【凉菜】韭香荞面

质料：

荞面200克、韭菜节20克、小米椒终、蒜末、生抽、陈醋、香油、红油各适量

制法：

把荞面投入开水锅浸泡3分钟至软，捞出来装盘中，随后淋上用生抽、陈醋、小米椒终、蒜末、香油跟红油调成的酸辣味汁，撒入韭菜节便可上桌。

特征：

那是正在酸辣荞面的根底上，参加了韭菜节以调味，是以成菜的风味显得有些特殊。

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